Sabor y danza en la Feria Gastronómica del Nucú

Lourdes Santiago

En el marco de la VI Feria Gastronómica del Nucú que se llevará a cabo este viernes 28 de junio; el chef Edson Jovany Toledo Ramos impartirá el taller de la elaboración de Texturas de cerdo con mole de nucú y chaya frita.

El nucú, un insecto que es famoso, principalmente en Chiapas por salir durante la temporada de lluvias es cocinado de muy distintas maneras, al gusto de cada persona. En esta Feria de gastronomía, es una oportunidad de probar una rica variedad de guisos con este exótico alimento.

El taller se realizará al interior de La Casa de la Cultura Luis Alaminos Guerrero, ubicada en la 1ª. Poniente y 2ª. Norte en Tuxtla Gutiérrez, en un horario de 10:00 a 12:00 horas.

Por otra parte, en el parque Santo Domingo, también de la ciudad capital, se llevará a cabo la participación del grupo de danza folclórica del Issste, a las 11:30 horas, dentro del mismo evento de la Feria del Nucú.